汁なし！たっぷりまいたけの冷やし麻辣うどん
- 調理時間
- 約15分分
使用きのこ
材料（1人分人分）
- 雪国まいたけ極 ７0ｇ
- テーブルマーク「カトキチさぬきうどん」 1食（180g）
- きゅうり 1/2本（40ｇ）
- 卵黄 1個
- A 麺つゆ 大さじ1/2
- A みそ 大さじ１/2
- A ごま油 小さじ１/2
- A 砂糖 小さじ１/2
- A 酢 小さじ1/2
- A 豆板醤 小さじ1/2
- A 花椒 適量
- 青ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさにさき、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ600Wで１分３０秒加熱し、粗熱をとる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- 冷凍うどんはレンジで加熱し、水でしめてざるにあげておく。
- 混ぜ合わせたAと２のうどんを和えて器に盛り、１のまいたけ、きゅうり、卵黄をのせて、青ねぎをかけてできあがり。
※辛いものが好きな方は、お好みで豆板醤を増やしてもおいしく食べられます。
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