福豆のカリカリ韓国風ポテトサラダ
- 調理時間
- 15分
使用きのこ
-
雪国まいたけ極「白」
材料（2人分）
- チョレギのたれ 大さじ4、適量
- 雪国まいたけ極白 100g
- じゃがいも 2個（200g）
- 福豆 10g
- いりごま 適量
- 青ねぎ 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮付きのまま洗ってラップでくるみ、1個当たり電子レンジ600Wで2分加熱し、冷めてからキッチンペーパーで包み皮をはがすようにむく。
福豆は厚手のジッパー付の食品用のポリ袋に入れて、タオルなどで巻き、めん棒でたたいて砕く。 - まいたけは耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。
①のじゃがいも、福豆とチョレギのたれ大さじ4を加えて、混ぜ合わせる。
器に盛り、いりごま、青ねぎを飾ってできあがり。お好みでさらにチョレギのたれをかける。
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