ワンパンで！秋ナスとまいたけのカルボナーラ
- 調理時間
- 20分
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
材料（2人分）
- 雪国まいたけ極 200g
- なす 1本（約100g）
- 厚切りベーコン 150g
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- お湯 500ml
- 塩 小さじ1/2
- スパゲティ 160g
- 卵黄 2個分
- 粗挽きこしょう 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさに、なすは薄めの半月に切り、ベーコンは短冊切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、ベーコン、まいたけ、なすを炒める。お湯、塩、スパゲティを加えて包材の記載の通りに茹で水気を飛ばす。火を止めて卵黄を加えて混ぜ合わせ、こしょう、粉チーズをふって器に盛り、できあがり。
※なすを炒めた際に一度取り出し、最後に混ぜ合わせるとときれいな色に仕上がります。
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