白まいたけと玉ねぎの和風冷製ポタージュ
使用きのこ
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雪国まいたけ極「白」
材料（2～3人分）
- 雪国まいたけ極「白」 1パック
- 玉ねぎ １/４個
- 牛乳 200ml
- 白だし 大さじ１
- 塩 少々
- パセリ お好みで
- ブラックペッパー お好みで
作り方
- まいたけは細かめにほぐし、 玉ねぎは薄切りにする。
- ①を耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで３分加熱する。
- ②と牛乳、白だしを一緒にミキサーにかけ滑らかになるまで撹拌し、塩で味を調える。
- 冷蔵庫で冷やしたら器に注ぎ、お好みでパセリやブラックペッパーをかけたらできあがり。
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