まいたけと里芋のチャウダースープ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
材料（人分）
- モランボン「きのこで作るチャウダー用スープ」 1パック
- パセリ(乾) 適宜
- 油 大さじ1
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- 雪国まいたけ極 1パック
- 里芋 4個
作り方
- まいたけは手でほぐす。里芋は皮をむき、小さめの一口大に切る。人参、玉ねぎは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋に油を入れ、まいたけ以外の材料を加え、全体がしんなりするまで炒める。
- ②に「きのこで作るチャウダー用スープ」をよく振ってから加え、煮立ったらまいたけを加え、フタをして弱火で約15分煮込む。
- 材料に火が通ったら器に盛り付け、お好みでパセリをふったらできあがり。
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