白まいたけと牛肉のマスタード炒め
使用きのこ
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雪国まいたけ極「白」
材料（人分）
- 雪国まいたけ極「白」 1パック
- 牛肉（ステーキ用） 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- 粒マスタード 大さじ1～2
- 塩・こしょう 適量
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- 雪国まいたけ極・白は食べやすい大きさにさく。玉ねぎはくし形切り、ピーマン、パプリカは細切りにする。
- 牛肉は1～2cm巾に切り、塩・こしょうを振る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、②を焼き、火が通ったら①を加えて軽く火を通す。
- ③に粒マスタードを加え、全体を炒め合わせたら、器に盛ってできあがり。
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