白まいたけの鶏だしマリネ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極「白」
材料（人分）
- 塩・こしょう 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- レモン汁 小さじ2
- オリーブ油 大さじ1
- オリーブ油 小さじ1
- 雪国まいたけ極「白」 2パック
作り方
- 白まいたけは手で食べやすい大きさにさく。
- フライパンにオリーブ油（小さじ1）を引いて強めの中火で熱し、白まいたけの表面を焼いて火を通す。
- ボウルにオリーブ油（大さじ1）、レモン汁、鶏ガラスープの素、砂糖、おろしにんにくを入れて混ぜ、白まいたけを加えて絡めたら塩・こしょうで味を調えて粗熱がとれたら冷蔵庫に1時間以上おく。
- 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふったらできあがり。
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