雪国まいたけ極で柔らか！スペアリブ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
材料（人分）
- 雪国まいたけ極 1パック
- 豚ばら骨付き肉 400g
- サラダ油 大さじ1
- ハチミツ 大さじ1
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 白ワイン 50cc
- ウスターソース 小さじ2
- 砂糖 大さじ3
- ケチャップ 大さじ2
- 洋からし 少々
作り方
- 雪国まいたけ極はひと口大にさく。
- Ziploc®フリーザーバッグMサイズに、①と豚肉、合せたA入れ、バッグの上からよくもんで混ぜ合わせ、下味付け冷凍または冷蔵保存する。
- 調理の際、解凍し、常温に戻しておく。
- バッグから豚肉、まいたけ、つけ汁を取り出し分けておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、中～強火で豚肉を焼き、しっかりと焼き色を付ける。まいたけとつけ汁を加え、フタをして中～弱火で5分程蒸し焼きにしたら、まいたけを取り出しておく。
- ⑤にハチミツを加え、強火でつけ汁を煮詰めて豚肉に絡めたら、⑤のまいたけと一緒に皿に盛り付けてできあがり。
雪国まいたけ極を使ったレシピ
もっと見る
特集・コラボ
旬の食材レシピ
旬の食材を活用したレシピで食卓を豊かに。
旬の食材ときのこの特性を掛け合わせるレシピを時期ごとにまとめました。
季節のおすすめレシピ
春・夏・秋・冬のそれぞれの特性に合わせたレシピをご紹介。世間では旬と言われる時期とは異なる活用方法なども必見です！