やわらかまいたけチキンのクリーム煮
使用きのこ
材料（人分）
- 黒コショウ 適量
- 塩、コショウ 適量
- 醤油 小さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 牛乳 200ml
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 薄力粉 大さじ1
- 雪国まいたけ極 1パック
- オリーブ油 適量
作り方
- 雪国まいたけ極は粗みじん切りにし、鶏胸肉は大きめの一口サイズのそぎ切りにする。
- ポリ袋に1を入れ、冷蔵庫にひと晩おく。
- 耐熱ボウルに2、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて薄力粉を溶かしたら顆粒コンソメ、醤油を加えてふんわりラップし、600Wのレンジで5分加熱する。
- 混ぜてラップをせずに600Wのレンジで更に2分加熱し、塩、コショウで味を調える。
- 器に盛り、黒コショウをふってオリーブ油をかけてできあがり。
特集・コラボ
旬の食材レシピ
旬の食材を活用したレシピで食卓を豊かに。
旬の食材ときのこの特性を掛け合わせるレシピを時期ごとにまとめました。
季節のおすすめレシピ
春・夏・秋・冬のそれぞれの特性に合わせたレシピをご紹介。世間では旬と言われる時期とは異なる活用方法なども必見です！