雪国まいたけ極と鶏むね肉の照り焼き丼
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
材料（人分）
- サラダ油 大さじ1
- 唐辛子 お好みで
- しし唐 6本
- ご飯 3膳分
- 鶏むね肉 250g
- 雪国まいたけ極 １パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
作り方
- 雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさく。鶏肉はところどころフォーク等で穴をあけ、ひと口大に切る。
- Ziploc®フリーザーバッグＭサイズに、①と合わせたAを入れ、バッグの上からよくもんで混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。
- フライパンにサラダ油を熱し、②のまいたけと鶏肉を付けダレを絡めながら照り焼きにする。
- 丼にご飯を盛り、③をのせ、お好みで焼いたしし唐を添えてできあがり。
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