まいたけの簡単オニオンスープ
使用きのこ
材料（人分）
- 水 600cc
- パセリ（みじん切り） 少々
- 麩 2枚
- サラダ油 大さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
- 雪国まいたけ 1パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- コンソメスープの素（顆粒） 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- バター 10g
作り方
- 雪国まいたけは食べやすい大きさにさき、玉ねぎは薄くスライスする。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。さらに雪国まいたけを加えてサッと炒める。
- (2)に水とAを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。から焼きにした麩をのせ、パセリをちらしてできあがり。
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